Gà chiên sốt tương tỏi là một trong những món ăn “đỉnh của chóp” khiến bao tín đồ ẩm thực mê mẩn. Với lớp sốt sánh mịn, đậm đà từ nước tương và tỏi phi vàng ruộm, món ăn này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn dễ dàng thực hiện tại nhà. Hôm nay, Trí Việt Phát Foods sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện gà rán sốt tương tỏi Hàn Quốc để thêm vào menu quán ăn vặt.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 500g thịt gà
• 5–6 tép tỏi
• 2 muỗng canh nước tương (xì dầu)
• 1 muỗng canh tương đen
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu hào
• ½ muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng cà phê bột năng
• Dầu ăn 
• Mè trắng, hành lá

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà chiên sốt tương tỏi

Cách Làm Gà Chiên Sốt Tương Tỏi Đơn Giản Tại Nhà

Bước 1: Sơ Chế Và Ướp Gà

Trước tiên, bạn rửa sạch gà với nước muối loãng để khử mùi, sau đó để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp đến, ướp gà với chút nước mắm, tiêu xay và để trong 15–20 phút cho gà thấm đều gia vị.

Mẹo hay mách bạn: Nếu bạn làm gà chiên sốt tương tỏi kiểu giòn ngoài mềm trong, nên chọn đùi gà rút xương hoặc cánh gà.

Bước 2: Chiên Vàng Sơ Thịt Gà

Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho từng miếng gà đã ướp vào chiên đến khi bề mặt vàng giòn nhẹ và thịt săn lại. Không cần chiên quá kỹ như gà rán, chỉ cần mặt ngoài se lại là đủ để giữ độ mềm bên trong.

Gà sau khi được sơ chế và ướp cần được chiên vàng đều trong dầu ăn

Bước 3: Làm Nước Sốt Tương Tỏi

Dùng chảo mới hoặc tận dụng lại chảo cũ, phi thơm tỏi băm với một ít dầu cho vàng đều và dậy mùi thơm lừng. Sau đó, cho vào chảo hỗn hợp nước tương, tương đen, đường, dầu hào và khoảng 2–3 muỗng nước lọc. Khuấy đều tay, đun nhỏ lửa cho nước sốt bắt đầu sánh lại và chuyển sang màu nâu óng đẹp mắt.

Xem thêm: Cách Làm Sốt Tương Tỏi Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà

Bước 4: Áo Gà Với Nước Sốt

Khi sốt tương tỏi đã đạt được độ sánh vừa ý, cho toàn bộ phần gà đã chiên vào chảo. Đảo đều tay để từng miếng gà được phủ kín trong lớp nước sốt bóng mượt. Nếu muốn tăng thêm độ sệt, bạn có thể pha một ít bột năng với nước rồi đổ vào chảo, tiếp tục đảo thêm vài phút cho sốt bám đều hơn.

Áo gà với nước sốt tương tỏi

Bước 5: Thưởng Thức Gà Chiên Sốt Tương Tỏi

Dọn gà chiên sốt tương tỏi ra dĩa, sau đó rắc thêm mè rang và hành lá cắt nhỏ để tăng phần bắt mắt và bổ sung hương vị. Vị mặn ngọt đậm đà của nước tương kết hợp cùng hương thơm nức mũi của tỏi phi và vị mềm ngọt của thịt gà. Món này ngon nhất khi bạn dùng cùng cơm trắng, xôi mặn hoặc bánh mì giòn.

Còn chần chờ gì nữa mà không trổ tài thực hiện món gà chiên sốt tương tỏi thơm ngon, hấp dẫn để mời gia đình thưởng thức nào. Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa cơm ngon miệng. Cũng đừng quên theo dõi Trí Việt Phát Foods để có thêm nhiều thông tin biến tấu món ngon chuẩn quán nhé.

Xem thêm

• Cách Làm Gà Chiên Sốt Phô Mai Đơn Giản, Ai Cũng Mê
• Cách Làm Gà Chiên Sốt Trứng Muối Thơm Ngon Tại Nhà
• Cách Làm Gà Sốt Kem Nấm Thơm Ngon, Béo Ngậy Tại Nhà