Gà chiên sốt trứng muối là món ăn mang hương vị béo mặn đặc trưng, nổi bật bởi lớp sốt trứng muối vàng ươm bám đều từng miếng gà chiên giòn rụm. Vị mặn vừa đủ hòa cùng độ béo của lòng đỏ trứng muối và thơm từ bơ, tạo nên một món ăn hấp dẫn đến miếng cuối cùng. Hãy cùng Trí Việt Phát Foods khám phá chi tiết công thức biến tấu ngay bài viết bên dưới đây.

Nguyên Liệu Làm Gà Chiên Sốt Trứng Muối

Để làm gà sốt phô mai tại nhà, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 500g ức gà hoặc đùi gà không xương
• 5 – 6 lòng đỏ trứng muối
• 30g bơ lạt
• 100ml sữa tươi không đường
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 lòng trắng trứng
• Gia vị: đường, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn

Nguyên liệu làm gà chiên sốt trứng muối

Cách Làm Gà Chiên Sốt Trứng Muối Đơn Giản Tại Nhà

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn có thể bắt tay vào làm món gà chiên sốt trứng muối chỉ với vài bước bên dưới đây:

Bước 1: Sơ Chế Và Ướp Gà

Gà được rửa sạch, thấm khô rồi cắt miếng vừa ăn, ướp với tiêu, hạt nêm, tỏi băm trong 15 phút cho thấm vị. Lăn gà qua hỗn hợp bột chiên giòn và lòng trắng trứng để lớp vỏ ngoài giòn đều khi chiên.

Gà sau khi được mua về cần được ướp với gia vị

Bước 2: Chiên Gà Giòn Đều Bên Ngoài

Làm nóng chảo với dầu ngập, cho gà đã tẩm bột vào chiên vàng giòn đều hai mặt rồi vớt ra để ráo dầu. Bạn nên chiên ở lửa vừa để lớp vỏ ngoài giòn nhưng thịt bên trong vẫn giữ được độ ẩm và mềm. Nếu bạn làm sụn gà chiên sốt trứng muối, quy trình chiên cũng tương tự, giúp giữ được độ giòn rụm hấp dẫn.

Mẹo hay mách bạn: Sau khi chiên xong, bạn nên để gà nghỉ trên giấy thấm dầu để tránh bị ỉu khi trộn cùng sốt sau đó.

Chiên gà giòn đều bên ngoài để món ăn ngon hơn

Bước 3: Làm Sốt Trứng Muối

Lòng đỏ trứng muối hấp chín, dầm nhuyễn, sau đó cho bơ vào chảo đun chảy, tiếp tục cho tỏi phi thơm và cho trứng muối vào đảo đều. Thêm sữa tươi không đường và chút đường, tiêu để cân bằng vị mặn và béo, nấu đến khi hỗn hợp sánh lại là đạt yêu cầu.

Xem thêm: 2 Cách Làm Sốt Trứng Muối Giúp Món Ăn Thêm Ngon, Hấp Dẫn

Bước 4: Phủ Sốt Phô Mai Trứng Muối Lên Gà

Khi sốt đã sánh, cho từng miếng gà chiên vào chảo sốt, đảo nhanh tay trên lửa nhỏ để sốt bám đều xung quanh. Gà được áo đều lớp sốt sẽ có màu vàng hấp dẫn, không bị khô hay tách lớp sốt ra ngoài. Trang trí bằng vài lá cà ri hoặc tiêu xay để tăng mùi thơm và tạo điểm nhấn khi bày lên đĩa.

Phủ sốt phô mai trứng muối lên phần thịt gà sau khi chiên

Mẹo hay mách bạn: Bạn có thể ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì giòn rụm để món ăn thêm ngon hơn.

Gà chiên sốt trứng muối có phần sốt béo mặn giúp món ăn giữ độ ẩm và trở nên bắt miệng hơn. Món ăn không chỉ bắt mắt mà cực phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc những buổi chiêu đãi bạn bè. Như vậy chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã tự tay vào bếp và chế biến món cánh gà chiên sốt trứng muối thơm ngon. Chúc bạn học được công thức và có thể biến tấu món ăn đơn giản ngon chuẩn quán tại nhà.

Xem thêm:

1. Cách Làm Gà Sốt Kem Nấm Thơm Ngon, Béo Ngậy Tại Nhà
2. 5 Bước Làm Gà Sốt Tiêu Xanh Đơn Giản Tại Nhà
3. Cách Làm Gà Sốt Tiêu Đen Thơm Ngon, Đậm Vị Tại Nhà