Sốt chanh mật ong mang đến cho bữa ăn thêm hương vị chua ngọt tự nhiên, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và tròn vị. Sự kết hợp giữa chanh giàu vitamin C và vị ngọt dịu của mật ong tạo nên loại sốt thơm ngon, phù hợp khi bạn dùng cả món ngọt và món mặn. Ngay bài viết bên dưới đây, Trí Việt Phát Foods sẽ bật mí cho bạn bí quyết làm sốt chanh mật ong đơn giản, chuẩn bị giúp bữa ăn thêm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng

Hướng Dẫn Bạn Chọn Mua Nguyên Liệu

Sốt chanh mật ong tuy chỉ cần vài nguyên liệu, nhưng để pha được đúng vị, chọn nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng.

Hướng Dẫn Chọn Mua Chanh Quả Tươi, Ngon

Khi mua chanh, bạn có thể ngửi mùi của quả chanh, nếu chanh có mùi thơm nhẹ vốn có thì đó là chanh tươi. Trường hợp chanh có mùi hắc, khó chịu có thể là do chưa hóa chất, phun thuốc xịt nhưng mùi chưa kịp vơi bớt đi thì đã đem ra thị trường.

Ưu tiên lựa chọn quả chanh có phần da láng mịn, căng bóng, không bị xù xì hay vón cục thường sẽ có lượng vitamin cao hơn so với những quả khác.

Thay vì lựa chọn những quả chanh to, bạn nên mua những quả chanh có kích thước vừa phải nhưng cầm mang cảm giác nặng tay. Thường những trái này sẽ chứa nhiều nước hơn, tươi hơn và chất lượng hơn.

Hướng dẫn bạn đọc cách chọn mua chanh tươi, mọng nước

Mách Bạn Cách Chọn Mua Mật Ong Thật, Tránh Mật Ong Giả

Nên mua mật ong ở những cửa hàng, thương hiệu  đáng tin cậy hoặc trực tiếp từ người nuôi ong. Ngoài ra, mật ong rừng thường khó làm giả hơn mật ong nuôi công nghiệp, vậy nên bạn có thể lựa chọn mật ong rừng để mua.

Mật ong thật thường có dán nhãn mác rõ ràng, ghi nguồn gốc và thành phần, hạn chế chọn mua sản phẩm có mức giá rẻ bất thường. Trước khi mua, bạn có thể yêu cầu thử một ít để kiểm tra mùi, vị, độ sánh của sản phẩm.

Cách chọn mua và phân biệt mật ong thật, tránh mật ong giả

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để có thể biến tấu loại sốt này tại nhà, bạn có thể tham khảo hướng dẫn chi tiết bên dưới đây. Giống như bao loại nước sốt khác, công thức làm nước sốt chanh mật ong cũng khá đơn giản:

• 50ml tương đậu nành
• 5ml nước cốt chanh tươi
• 5ml mật ong
• 15ml dầu mè

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sốt chanh mật ong

Các Bước Chế Biến Sốt Chanh Mật Ong

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn có thể tiến hành chế biến theo các bước bên dưới đây để có thể làm nước sốt chanh mật ong ngay tại nhà:

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế chanh

Trước tiên, chanh quả sau khi được mua về cần được rửa sạch dưới nước để loại bỏ bụi bẩn. Bạn hãy đặt một rây lọc mắt nhỏ lên miệng một tô sạch hoặc hũ thủy tinh để chuẩn bị lọc phần nước chanh với phần hạt.

Chanh sau khi được mua về cần được rửa và sơ chế dưới nước lạnh

Bước 2: Pha nền sốt chanh mật ong từ tương đậu nành

Chuẩn bị một chiếc bát sạch, lòng sâu để dễ trộn đều, sau đó tiến hành rót 50ml tương đậu nành vào bát. Vắt khoảng 1/2 trái chanh ta lấy được 5ml nước cốt, bỏ hạt và cho phần nước chanh và 5ml mật ong vào bát tương vừa pha.

Dùng thìa khuấy nhẹ nhàng theo một chiều (ưu tiên chiều kim đồng hồ) trong khoảng 20–30 giây đến khi mật ong tan hoàn toàn và hỗn hợp đồng nhất. Phần sốt chanh mật ong lúc này sẽ có màu nâu sáng, hơi óng và mùi thơm nhẹ.

Bước 3: Hoàn thiện món sốt chanh mật ong

Tiếp tục vừa khuấy nhẹ, vừa rót từ từ 15ml dầu mè vào hỗn hợp. Bạn nên rót thành dòng mảnh và đều tay để tránh dầu bị tách lớp với phần sốt bên dưới. Sau khi cho hết dầu mè, tiếp tục khuấy thêm 30 giây nữa để hỗn hợp trở nên sánh nhẹ, bóng mượt và dậy mùi thơm ngậy rất hấp dẫn.

Mẹo hay mách bạn: Nếu bạn cần sốt sánh hơn nữa (để chấm hoặc phủ lên món nướng), có thể nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ 1 phút rồi để nguội.

Với công thức đơn giản này, bạn tự tay biến tấu được món sốt chanh mật ong thơm ngon để  ăn kèm cùng món salad, rau củ. Hy vọng rằng, công thức mà Trí Việt Phát Foods cung cấp sẽ giúp cho bạn có thể làm ra món sốt ngon chuẩn nhà đơn giản cho gia đình thường thức.

Xem thêm

1. 2 Cách Làm Sốt Spaghetti Đơn Giản Ngay Tại Nhà
2. Cách Làm Nước Sốt Me Đơn Giản Tại Nhà Với 3 Bước
3. Cách Làm Sốt Kem Tươi Đơn Giản Ngay Tại Nhà Với 5 Nguyên Liệu