Sốt mè rang là loại nước xốt được làm từ mè (vừng) rang vàng, có vị béo bùi đặc trưng, thơm lừng và rất dễ ăn. Với nguyên liệu dễ kiếm và cách làm không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự làm nước sốt mè rang ngay tại nhà. Cùng Trí Việt Phát Foods tìm hiểu công thức sốt mè rang đơn giản, thơm ngon, phù hợp cho cả mẹ nội trợ và sinh viên mới bắt đầu nấu ăn.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Món Sốt Mè Rang

Để có được một chén xốt mè rang đúng chuẩn, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc sau:

• Mè trắng (vừng trắng): 3 muỗng canh
• Mayonnaise: 2 muỗng canh
• Giấm gạo: 1 muỗng canh
• Nước tương: 1 muỗng canh
• Dầu mè: 1 muỗng cà phê
• Mật ong hoặc đường: 1 muỗng cà phê
• Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê
• Nước lọc: 2–3 muỗng canh

Một số nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sốt mè rang

Cách Làm Sốt Mè Rang Chi Tiết Tại Nhà

Để làm sốt mè rang tại nhà, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước đơn giản bên dưới đây:

Bước 1: Rang Mè Trắng Cho Thơm

Bắc chảo lên bếp, cho mè trắng vào rang ở lửa vừa, đảo đều tay trong khoảng 3–5 phút. Khi mè dậy mùi thơm và chuyển màu vàng nhạt, tắt bếp và để nguội hoàn toàn trước khi xay.

Rang mè trên bếp trong thời gian từ 3 đến 5 phút

Bước 2: Xay Mè Rang

Cho mè rang vào cối xay sinh tố hoặc cối giã tay, xay nhuyễn đến khi mè bắt đầu tiết dầu và dính lại. Mè càng nhuyễn, xốt mè rang sau cùng sẽ càng mịn, thơm và béo hơn.

Bước 3: Trộn Các Nguyên Liệu Lại Với Nhau

Trong một tô lớn, cho mayonnaise, giấm gạo, nước tương, dầu mè, mật ong và tỏi băm vào. Tiếp đến, cho phần mè rang đã xay vào hỗn hợp và trộn đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

Mẹo hay mách bạn: Mayonnaise nên chọn loại béo vừa phải, không quá chua để cân bằng với mè và giấm.

Bước 4: Xay Hoặc Đánh Nhuyễn Hỗn Hợp Sốt

Dùng máy xay sinh tố hoặc phới lồng đánh đều hỗn hợp đến khi mịn, có độ sánh vừa phải. Bạn có thể thêm 2–3 muỗng nước lọc nếu cảm thấy xốt quá đặc, điều chỉnh tùy theo mục đích sử dụng.

Dùng máy xay sinh tố để đánh đều hỗn hợp đến khi mịn

Bước 5: Hoàn Thiện Và Bảo Quản Sốt Mè Rang

Sau khi hoàn thành, bạn có thể nếm thử để điều chỉnh vị chua ngọt theo sở thích. Cho nước sốt mè rang vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 5–7 ngày.

Mẹo hay mách bạn: Nếu thích vị đậm đà hơn, bạn có thể thay giấm gạo bằng nước cốt chanh tươi hoặc giấm táo.

Sốt Mè Rang Ăn Kèm Món Gì Ngon

Công thức sốt mè rang này phù hợp với rất nhiều món ăn quen thuộc hàng ngày. Bạn có thể dùng làm nước xốt cho salad rau xanh, trộn bún, chan lên mì lạnh hoặc chấm rau luộc, gỏi cuốn.

Một số người còn dùng xốt mè rang để ướp thịt hoặc cá, tạo vị béo thơm đặc biệt cho món nướng. Nước xốt mè rang được sử dụng rất linh hoạt, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.

Món gà chiên sốt mè rang được nhiều người yêu thích trong bữa ăn

Xem thêm: Gà Chiên Sốt Mè Rang Giòn Ngon Đậm Đà Tại Nhà Chỉ 5 Bước

Sốt mè rang không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn mang lại sự tiện lợi trong bữa ăn gia đình. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và 5 bước đơn giản, bạn đã có thể làm được món xốt mè rang béo bùi, chuẩn vị như ngoài tiệm. Hãy thử làm biến tấu món sốt ngon chuẩn nhà và khám phá thêm nhiều cách kết hợp thú vị cùng nước sốt này nhé!

Xem thêm:

1. Cách Làm Sốt Ướp Thịt Nướng Thơm Ngon Chuẩn Vị
2. Cách Làm Sốt Dầu Trứng Đơn Giản Tại Nhà Chỉ Với 7 Phút
3. Cách Làm Nước Sốt Chanh Dây Trộn Salad Tại Nhà