Gà sốt hành tây là một món ăn hấp dẫn, hòa quyện giữa vị ngọt thanh của hành tây và vị đậm đà của thịt gà được ướp gia vị kỹ lưỡng. Đây là một món ăn dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày nhưng vẫn đủ hấp dẫn để phục vụ trong những dịp đặc biệt. Cùng Trí Việt Phát Foods khám phá công thức biến tấu món ăn đơn giản ngay tại nhà.

Nguyên Liệu Làm Gà Sốt Hành Tây

Để thực hiện món gà sốt hành tây, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 8–10 cánh gà
• 1 củ hành tây lớn, thái múi cau
• 2 cây hành lá, cắt khúc
• 1–2 quả ớt nhỏ
• 100ml nước luộc gà
• 1 thìa canh rượu gạo
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê dầu mè
• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
• Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, bột nêm

Nguyên liệu làm gà sốt hành tây đơn giản tại nhà

Hướng Dẫn Các Bước Làm Món Gà Sốt Hành Tây

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Trước tiên, bạn nên sơ chế cánh gà bằng cách rửa sạch với muối và gừng để khử mùi hôi, sau đó để ráo. Hành tây được cắt múi cau vừa ăn, hành lá cắt khúc, phần đầu hành nên để riêng để phi thơm. Ớt nhỏ thì cắt lát mỏng tùy mức độ ăn cay. 

Sơ chế nguyên liệu sau khi mua về

Bước 2: Ướp Gà

Cánh gà sau khi làm sạch sẽ được ướp với muối, nước mắm, đường, tiêu và rượu gạo trong khoảng 20–30 phút để thấm đều gia vị. Khi đã ướp xong, bạn chiên sơ cánh gà cho lớp da hơi vàng, giúp thịt săn chắc và thơm ngon hơn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Mẹo hay mách bạn: Dùng rượu gạo hoặc rượu trắng không chỉ giúp khử mùi mà còn giúp thịt gà thơm và mềm hơn sau khi nấu.

Bước 3: Chiên Sơ Cánh Gà

Tiếp theo, bạn dùng lại chảo chiên gà, phi thơm đầu hành và ớt, sau đó cho hành tây vào xào nhanh tay với lửa lớn cho đến khi hành tây hơi trong, giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên. 

Sau đó, bạn cho cánh gà đã chiên vào chảo, thêm nước luộc gà và một chút dầu mè, đảo đều rồi đậy nắp, rim lửa nhỏ trong khoảng 10–15 phút để nước sốt sánh lại và thịt gà thấm vị. Nêm nếm lại lần cuối với nước mắm, tiêu hoặc đường tùy khẩu vị. Trước khi tắt bếp, cho phần lá hành còn lại vào để tăng màu sắc và mùi thơm.

Ướp gà với các gia vị cơ bản, chiên đều trong dầu

Bước 4: Hoàn Thành Món Gà Sốt Hành Tây

Khi hoàn thành, món gà rán sốt hành tây sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt, thịt gà chín mềm, da hơi giòn, hòa quyện với vị ngọt của hành tây và vị đậm đà của nước sốt. Món ăn nên được dùng khi còn nóng, ăn kèm cơm trắng hoặc bún đều rất đưa miệng.

Đặc biệt, hương thơm của dầu mè và rượu gạo nhẹ nhàng lan tỏa sẽ khiến món ăn càng thêm hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể linh hoạt điều chỉnh độ cay bằng cách thêm hoặc bớt lượng ớt theo khẩu vị gia đình.

Mẹo hay mách bạn: Dùng nước luộc gà (hoặc nước hầm xương nếu có) thay cho nước lọc sẽ giúp nước sốt thơm, béo và ngọt tự nhiên hơn.

Hoàn thành món gà sốt kem hành tây đơn giản tại nhà

Cánh gà chiên sốt hành tây giàu protein, hành tây và ớt cung cấp vitamin cùng khoáng chất tốt cho tiêu hóa và tăng sức đề kháng. Với cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể nấu món gà sốt hành tây bất kỳ lúc nào trong tuần để đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Món gà sốt hành tây là lựa chọn phù hợp cho những gia đình cần món mặn đưa cơm, không quá cầu kỳ nhưng lại đậm đà và hấp dẫn. Hy vọng rằng, công thức biến tấu mà Trí Việt Phát Foods cung cấp sẽ giúp cho bạn có thể chế biến món ăn ngon chuẩn quán ngay tại nhà chỉ với vài bước cơ bản.

Xem thêm: 

1. Cách Làm Gà Chiên Giòn Sốt Pate Ngon Khó Cưỡng Tại Nhà
2. Cách Làm Gà Chiên Sốt Tương Tỏi Thơm Nức Mũi, Ai Cũng Ghiền
3. Cách Làm Gà Chiên Sốt Phô Mai Đơn Giản, Ai Cũng Mê