Súp bò hầm là món ăn giàu dinh dưỡng, kết hợp vị ngọt tự nhiên từ thịt bò với hương thơm của rau củ, mang lại cảm giác ấm áp cho bữa ăn gia đình. Đặc biệt, món ăn này vừa thích hợp cho mẹ nội trợ muốn chăm sóc sức khỏe cả nhà, vừa là lựa chọn tuyệt vời cho sinh viên yêu thích nấu ăn tại nhà. Cùng Trí Việt Phát Foods tìm hiểu công thức nấu súp bò ngay tại nhà.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để nấu món súp bò hầm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu tươi ngon. Danh sách nguyên liệu cơ bản gồm:

• Thịt bò: 500g
• Khoai tây: 2 củ 
• Cà rốt: 2 củ
• Hành tây: 1 củ lớn
• Cà chua: 2 quả
• Cần tây: 2 nhánh
• Tỏi: 3 tép
• Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn, nước mắm.
• Nước dùng xương: 1,5 lít 

Nguyên liệu cơ bản cho món súp bò hầm thơm ngon, bổ dưỡng

Cách Nấu Súp Bò Hầm Chỉ Với Vài Bước Cơ Bản

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Thịt bò nên rửa sạch bằng nước muối loãng để khử mùi hôi, sau đó cắt miếng vuông vừa ăn. Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, ngâm vào nước muối để không bị thâm và giữ độ giòn. Hành tây thái múi cau để khi nấu vẫn giữ được vị ngọt. Cà chua nên xay hoặc băm nhuyễn giúp nước súp có màu đỏ hấp dẫn hơn.

Mẹo hay mách bạn: Chọn thịt bò có chút gân và mỡ giúp món súp mềm, béo và không bị khô.

Thịt bò cần được rửa sạch bằng nước muối loãng sau khi mua về

Bước 2: Xào Thịt Bò Cho Săn Và Hầm Thịt Bò

Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Khi tỏi vàng thơm, cho thịt bò vào đảo đều trên lửa lớn để thịt săn lại, giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Sau đó, cho thêm cà chua đã xay vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp sánh và có màu đẹp mắt.

Đổ 1,5 lít nước dùng xương hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, vớt bọt để nước trong. Hầm thịt bò trong khoảng 40–50 phút cho đến khi thịt mềm, nước súp ngọt tự nhiên.

Mẹo hay mách bạn: Hầm thịt bò bằng nước dùng xương thay vì nước lọc để món ăn có vị ngọt tự nhiên và đậm đà.

Thịt bò cần được xào trước khi hầm với nước dùng xương

Bước 3: Tiến Hành Hầm Rau Củ

Khi thịt đã chín mềm, cho khoai tây, cà rốt và hành tây vào nồi. Nêm nếm gia vị gồm muối, đường, tiêu và một ít nước mắm sao cho vừa miệng. Tiếp tục hầm thêm khoảng 20 phút cho đến khi rau củ mềm, ngấm vị ngọt từ nước súp và thịt bò. Cuối cùng, cho cần tây vào nồi, nêm nếm lại lần cuối để cân bằng hương vị. Tắt bếp, múc súp ra bát lớn, rắc thêm ít tiêu xay để tăng hương thơm.

Mẹo hay mách bạn: Có thể thêm rượu vang đỏ hoặc lá nguyệt quế để món súp mang hương vị phương Tây hấp dẫn.

Tiến hành hầm thịt bò chung với phần rau củ đã được chuẩn bị sẵn

Bước 4: Thưởng Thức Món Súp Bò Hầm Thơm Ngon

Món súp bò hầm sau khi hoàn thành có màu nâu đỏ sóng sánh, bắt mắt nhờ nước dùng trong và cà chua quyện đều. Hương thơm dậy mùi đặc trưng của thịt bò hầm chín mềm, hòa quyện với mùi ngọt dịu của cà rốt và hành tây. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh tự nhiên từ nước hầm xương, xen lẫn chút béo ngậy của thịt bò và vị bùi bùi của khoai tây.

Món súp bò hầm thơm ngon, nóng hổi cho những ngày mưa lạnh

Súp bò hầm là món ăn giàu dinh dưỡng, dễ làm, phù hợp cho thực đơn gia đình trong những ngày mưa lạnh. Món ăn còn có thể dùng để ăn sáng, ăn dặm cho bé hoặc bữa ăn chính cho bữa ăn thêm đậm đà, bổ dưỡng. Hy vọng rằng, qua nội dung chia sẻ của Trí Việt Phát, bạn có thể dễ dàng tự tay biến tấu món ngon chuẩn nhà để bồi bổ cho các thành viên trong gia đình.

Xem thêm: 

• 3 Bước Làm Súp Gà Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Ngay Tại Nhà
• Cách Nấu Súp Rau Củ Ngon, Thơm Béo Ngay Tại Nhà
• Công Thức Nấu Súp Kim Chi Thơm Ngon, Chuẩn Vị Hàn Quốc