Cách nấu cơm gà xối mỡ ngon, vàng rụm ngay tại nhà không chỉ mang đến một trải nghiệm hương vị thơm lừng mà còn giúp bạn có ngay một bữa ăn nhanh chóng, đầy đủ chất dinh dưỡng tại nhà. Nếu bạn muốn tự tay chế biến tại nhà, tuy nhiên lại không biết rõ quá trình làm như thế nào thì để Trí Việt Phát Foods giới thiệu đến bạn cách chế biến đơn giản và ngon tuyệt.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Cơm Gà Xối Mỡ

• 1 con gà đã được làm sạch
• 3 chén gạo dẻo
• 1 củ hành tây
• 2 củ gừng
• 5 nhánh sả
• 4 tép tỏi
• 5 củ hành tím
• 2 trái ớt hiểm
• 1 ít rau răm
• 1 trái chanh
• 3 muỗng canh bột nghệ
• 75ml nước mắm
• 1 gói gia vị nấu cơm gà hoàn chỉnh Gungon

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cơm gà xối mỡ

Hướng Dẫn Cách Nấu Cơm Gà Xối Mỡ Đơn Giản Tại Nhà

Công thức cơm gà xối mỡ ngon, vàng rụm ngay tại nhà không chỉ mang đến một trải nghiệm hơn vị thơm lừng, mà còn là cơ hội để bạn trổ tài nấu nướng cho gia đình. Cụ thể như sau:

Bước 1: Sơ Chế Và Ướp Gà

• Sau khi mua gà về, rửa sạch qua nước tiếp đến lấy 2 muỗng canh muối và chà xát đều lên toàn bộ thân gà. Ngâm gà trong khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch để giảm độ mặn, giúp gà tươi ngon hơn.
• Cho vào một chén nhỏ: 3 muỗng canh bột nghệ và 1 muỗng canh bột nêm. Trộn đều hỗn hợp cho gia vị hòa quyện vào nhau.
• Thoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp thân gà. Đừng quên vỗ nhẹ và mát xa để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt, giúp gà đậm đà hơn.
• Sau khi thoa xong, bạn để gà ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều và hương vị thêm phần đậm đà.

Hướng dẫn sơ chế và ướp gà đơn giản ngay tại nhà

Bước 2: Sơ Chế Hành Tây, Gừng, Xả,…

• Hành tây, hành tím, gừng, sả và tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.
• Ớt tiến hành bỏ cuống, băm nhuyễn cùng với tỏi. Hành tím cắt thành khoanh mỏng để dễ dàng sử dụng trong bước nấu sau.
• Nướng hành tây, gừng và sả trên lửa vừa trong khoảng 2 – 3 phút. Khi gia vị có vết cháy xém và tỏa mùi thơm thì tắt bếp. Đây là bước quan trọng giúp gia vị thơm ngon hơn, mang lại hương vị đặc trưng cho món cơm gà xối mỡ.
• Bắp cải, rau răm sau khi rửa sạch và cắt nhỏ thì tiến hành cho hỗ hợp vào trong một tô lớn.
• Thêm vào 4 muỗng canh đường và nước cốt của 1/2 trái chanh. Trộn đều trong khoảng 2 phút để gia vị thấm đều, mang đến hương vị đặc biệt cho món cơm gà xối mỡ.

Mẹo nhỏ: Trộn rau răm và bắp cải với đường và chanh không chỉ giúp món ăn thêm phần tươi ngon mà còn làm giảm độ ngấy của cơm gà xối mỡ, tạo sự cân bằng hương vị.

Bước 3: Luộc Gà

• Đun 1 lít nước cùng với sả, gừng và hành tây đã được nướng thơm, sau đó đun thêm vào 1/4 muỗng canh muối để gia tăng hương vị.
• Đun hỗn hợp này ở nhiệt độ trung bình trong 5-7 phút, đến khi nước bắt đầu sôi lăn tăn.
• Khi nước đã sôi, cho gà đã ướp vào nồi và đậy nắp lại, nấu gà trong khoảng 30 phút để gà chín đều và thấm gia vị.
• Vớt gà ra và cho ngay vào tô nước đá để ngâm gà cho nguội hoàn toàn. Dùng rây lọc để lọc nước luộc gà, loại bỏ các nguyên liệu như hành tây, sả và gừng.

Mẹo hay: Nước luộc gà sẽ giúp cơm gà xối mỡ thêm đậm đà và thơm ngon. Bạn có thể sử dụng nó thay cho nước nấu cơm hoặc chế biến canh súp ăn kèm.

Bước 4: Cách Nấu Cơm Gà Xối Mỡ Đơn Giản Tại Nhà

• Cách nấu cơm gà xối mỡ thơm ngon ngay tại nhà vô cùng đơn giản, tiến hành vo sạch 350 gram gạo sau đó ngâm khoảng 30 phút và vớt ra ngoài để làm ráo nước.
• Tiếp đến, thêm nước phù hợp với từng loại gạo theo tỷ lệ 350 gram gạo tương ứng với 380 – 400 ml nước. Cho gia vị nấu cơm gà Gungon và dầu nấu cơm vào nước sau đó thực hiện khuấy đều hỗn hợp.
• Bạn cho gạo sau khi ráo nước vào nồi, sau đó dùng đũa khuấy nhẹ và đậy nắp, bật bếp ở lửa trung bình để nấu cơm. Cơm khi chín sẽ có mùi thơm, từng hạt cơm dẻo mềm thấm đẫm gia vị, mang tới hương vị đậm đà và hấp dẫn, khiến bữa ăn trở nên trọn vẹn hơn.

• 

  Cách nấu cơm gà xối mỡ vàng, ngon chuẩn vị ngoài quán

Bước 5: Cách Chiên Gà Xối Mỡ Tại Nhà

Thực hiện bắc chảo lên bếp, thêm 50ml dầu ăn vào và đun nóng dầu, nhận thấy dầu sôi lăn tăn thì hạ lửa vừa và cho gà vào chiên. Chiên gà trong khoảng 4 – 5 phút cho đến khi gà chính và vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu.

Mẹo chiên gà vàng giòn: Trong quá trình chiên, dùng một chiếc vá múc dầu sôi và rưới đều lên mặt trên của các miếng gà.

Bước 6: Thành Phẩm

Hoàn tất cách nấu cơm gà dễ làm tại nhà, bạn sẽ có nay đĩa cơm gà nóng hổi, thơm lừng với hạt cơm nóng lại còn vàng ươm kết hợp với thịt gà mềm, da gà giòn, ngọt và béo ngậy rất hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng rau xà lách xanh và kim chi ăn kèm để trang trí cho món ăn thêm bắt mắt, khiến cho bạn không thể cưỡng lại được.

Xem thêm: Cách Muối Kim Chi Ngon Đơn Giản Tại Nhà Bằng Gia Vị Gungon

Hy vọng rằng, bạn đọc đã khám phá ra được cách nấu cơm gà xối mỡ nhanh gọn, chuẩn vị thông qua nội dung mà Trí Việt Phát Foods cung cấp trên bài viết. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào để trổ tài biến tấu, nấu nướng và làm hài lòng cả gia đình bạn với món cơm gà xối mỡ ngon như ngoài hàng.