Sốt hành tây là loại sốt thơm béo, dễ làm và cực kỳ “đa năng” trong gian bếp gia đình bạn. Nhờ vị ngọt dịu, mùi thơm nhẹ cùng chút cay nhẹ từ gia vị, sốt hành tây không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà mà còn mang lại cảm giác mới lạ cho vị giác. Cùng Trí Việt Phát Foods khám phá công thức chế biến sốt đơn giản ngay tại nhà chỉ với 4 bước.

Nguyên Liệu Làm Sốt Hành Tây

• 1 củ hành tây cỡ lớn
• 1 chén sốt mayonnaise
• 1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
• 1 chén dầu trộn salad
• 1 muỗng cà phê bột hành tây
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê bột ớt
• 1 muỗng cà phê bột tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các Bước Làm Sốt Hành Tây Tại Nhà

Dưới đây là hướng dẫn cách làm nước sốt hành tây vô cùng đơn giản mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà.

Bước 1: Sơ Chế Hành Tây

Hành tây sau khi mua về gọt vỏ, rửa sạch dưới vòi nước rồi dùng dao sắc cắt đôi theo chiều dọc. Sau đó tiếp tục thái mỏng hoặc băm nhuyễn tùy theo bạn muốn sốt mịn hay còn chút độ thô. Tiếp tục, ngâm hành đã cắt vào nước đá lạnh trong khoảng 5–10 phút.

Mẹo hay mách bạn: Phi từ từ ở lửa nhỏ đến khi hành chuyển màu vàng nâu nhạt, dậy mùi thơm.

Hành tay sau khi mua về cần được sơ chế

Bước 2: Phi Thơm Hành

Tiến hành cho dầu ăn vào chảo, sau đó đặt lên bếp và mở lửa vừa cho đến khi dầu nóng. Tiếp đến, cho phần hành tây vào chảo và đảo đều cho đến khi hành có màu hơi nâu, mùi thơm thì chúng ta tắt bếp. Dồn phần hành tây đã nấu vào một góc để loại bỏ hết phần đầu ăn rồi múc hành tây đã phi ra bát

Mẹo hay mách bạn: Sau khi phi hành xong, hãy dồn hành về một góc chảo và nghiêng nhẹ để tách phần dầu ra ngoài.

Phi thơm hành trên lửa vừa

Bước 3: Trộn Sốt Hành Tây

Tiếp theo, bạn cho các nguyên liệu sốt mayonnaise, dầu trộn salad, Worcestershire, hành tây, bột hành tây, bột tỏi, bột ớt và đường. Dùng phới lồng hoặc máy xay cầm tay khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn. Nếu bạn thích vị chua nhẹ, có thể thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh hoặc giấm táo để cân bằng vị béo.

Mẹo hay mách bạn: Sau khi làm xong, bạn có thể chia sốt hành tây thành từng hũ nhỏ hoặc khay đá viên, bảo quản trong ngăn mát 5–7 ngày.

Bước 4: Thưởng Thức Thành Phẩm

Cuối cùng, bạn cho phần hành tây đã phi vào nước sốt và trộn đều tất cả lên để hoàn tất món sốt hành tây. Vậy mà món sốt chấm “thần thánh” đã hoàn thiện, bạn có thể cho phần nước sốt vào hộp và để khoảng 45 phút đến khi nguội là có thể thưởng thức được rồi.

Thưởng thức thành phẩm sốt hành tây

Các Món Dùng Kèm Với Sốt Hành Tây Ngon

Sốt hành tây không chỉ thơm béo nhờ mayonnaise mà còn có chút cay nhẹ và hậu ngọt từ hành tây caramel hóa, giúp món ăn thêm “bắt miệng” và dễ ăn hơn hẳn. Dưới đây là những món ăn kèm cực kỳ hấp dẫn mà bạn nên thử ngay:

Thịt Nướng

Dù là bò áp chảo, gà nướng mật ong hay sườn nướng BBQ, chỉ cần chan thêm một muỗng sốt hành tây lên mặt thịt là hương vị sẽ “bùng nổ”. Sốt giúp làm mềm phần thịt, cân bằng độ đậm đà và còn tăng độ ẩm, tránh tình trạng thịt bị khô.

Sốt hành tây ăn kèm món gì ngon?

Khoai Tây Chiên, Sandwich, Burger

Chán tương ớt, mayonnaise hay tương cà? Hãy thử đổi vị với sốt hành tây! Vị béo cay mặn ngọt hài hòa giúp nâng cấp cả những món ăn nhanh nhất. Phết vào ổ burger hoặc sandwich thay cho sốt thường sẽ giúp cho món ăn trở nên ngon hơn hẳn.

Salad Rau Củ

Một chút sốt hành tây rưới lên salad thay cho dầu giấm hoặc sốt mè, trộn nhẹ là bạn đã có ngay một món salad đậm đà, thơm béo nhưng không ngấy. Phù hợp cho cả những ai đang ăn kiêng mà vẫn muốn món ăn có chiều sâu vị giác.

Món sốt hành tây là sự kết hợp hoàn hảo giữa hành tây và các gia vị khác như nước sốt mayonnaise, dầu salads, bột tỏi,… Việc biến tấu và bổ sung nước sốt hành tây ngon chuẩn nhà vào thực đơn gia đình sẽ giúp cho bữa ăn của bạn trở nên hấp dẫn hơn. Và cũng được quên theo dõi Trí Việt Phát Foods để tìm hiểu thêm nhiều công thức sốt chấm khác.

Xem thêm:

1. Cách Làm Sốt Tương Tỏi Thơm Ngon, Dễ Làm Tại Nhà
2. Cách Làm Sốt Tiêu Đen Ăn Cùng Bò Bít Tết Với 5 Bước
3. Cách Làm Sốt Kem Nấm Thơm Béo Cho Món Bò Bít Tết