Gà chiên sốt Mayonnaise là một món ăn được yêu thích nhờ sự kết hợp giữa lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần sốt béo ngậy, hấp dẫn. Món ăn này vừa phù hợp với bữa cơm gia đình, vừa có thể làm món nhậu hay món ăn vặt. Cùng Trí Việt Phát Foods khám phá công thức biến tấu ngay tại nhà chỉ với vài bước cơ bản. 

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Gà Chiên Sốt Mayonnaise

Để chế biến món thịt gà xốt mayonnaise đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu quen thuộc, dễ mua ở bất kỳ chợ hay siêu thị nào. Hãy chọn phần thịt mềm như ức gà hoặc đùi gà lóc xương để thành phẩm thơm ngon hơn.

• Ức hoặc đùi gà phi lê: 300–400g
• Bột chiên giòn, bột chiên xù
• Trứng gà: 1–2 quả
• Dầu ăn: để chiên ngập
• Mayonnaise: 3–4 muỗng canh
• Tương ớt, mật ong, tỏi băm
• Muối, tiêu, bột tỏi, sa tế

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà chiên sốt Mayonnaise

Các Bước Làm Món Gà Chiên Sốt Mayonnaise

Để có thể chế biến món gà chiên xốt Mayonnaise bạn cần phải thực hiện theo các bước bên dưới đây:

Bước 1: Sơ Chế Và Ướp Thịt Gà

Đầu tiên, bạn nên rửa sạch thịt gà bằng nước muối pha loãng hoặc rượu trắng để loại bỏ mùi hôi tự nhiên. Sau đó thái miếng vừa ăn, dày khoảng 1cm để gà chín đều khi chiên.

Ướp thịt với chút muối, tiêu, bột tỏi và 1 thìa rượu trắng trong 20–30 phút để thấm đều gia vị. Gà sau khi ướp sẽ đậm vị hơn và giữ được độ mềm ngọt khi chiên.

Gà cần được rửa sạch và ướp với các gia vị khác

Bước 2: Áo Bột Và Chiên Giòn Gà

Bạn đập trứng gà ra bát, đánh tan. Nhúng từng miếng gà vào trứng, sau đó lăn qua lớp bột chiên giòn rồi phủ tiếp một lớp bột chiên xù để tăng độ giòn. Làm nóng dầu trong chảo sâu lòng, cho gà vào chiên ngập dầu ở lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt. Khi miếng gà nổi lên và có màu vàng ruộm, hãy vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Pha Sốt Mayonnaise

Bạn chuẩn bị hỗn hợp gồm mayonnaise, tương ớt, tỏi băm và một thìa nhỏ mật ong để tạo độ sánh và vị ngọt nhẹ. Nếu thích vị cay, bạn có thể thêm một chút sa tế để tăng độ hấp dẫn. Trộn đều hỗn hợp này cho đến khi sốt sánh mịn và có mùi thơm dịu. Đây là phần sốt quan trọng tạo nên linh hồn của món gà chiên xù sốt mayonnaise.

Xem thêm: 2 Cách Làm Sốt Mayonnaise Ngon Béo Chuẩn Vị Tại Nhà

Bước 4: Áo Sốt Cho Gà Chiên Sốt Mayonnaise

Làm nóng chảo, đổ sốt vào đảo nhẹ đến khi sôi lăn tăn. Tiếp theo, cho phần gà đã chiên vào chảo, đảo nhẹ tay trong 1–2 phút để sốt phủ đều từng miếng. Lưu ý đảo lửa nhỏ và không nên đảo quá lâu để giữ được lớp giòn bên ngoài. Khi sốt bám đều, bạn có thể rắc thêm mè rang hoặc hành phi để tăng thêm hương vị.

Áo sốt gà sau khi chiên để món ăn thêm ngon, hấp dẫn và bắt mắt

Bước 5: Thành Phẩm

Để gà chiên sốt Mayonnaise không bị ngấy, bạn nên ăn kèm cùng rau xà lách, cà chua hoặc dưa leo để cân bằng vị béo. Nên ăn nóng để cảm nhận độ giòn tan và sốt thơm nhất. Bạn có thể thử món gà chiên sa tế xốt mayonnaise nếu yêu thích vị cay nhẹ nhưng đậm đà. Món này cực kỳ phù hợp trong các buổi tiệc nhẹ hoặc làm mồi nhậu tại nhà.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có biến tấu ngay món gà chiên sốt Mayonnaise thơm ngon, bắt mắt và đầy đủ dinh dưỡng. Đây là món ăn lý tưởng cho các bà nội trợ bận rộn hay những bạn trẻ yêu thích nấu ăn tại nhà nhưng muốn vị ngon chuẩn quán.

Xem thêm:

• Cách Làm Gà Chiên Giòn Sốt Pate Ngon Khó Cưỡng Tại Nhà
• Cách Làm Gà Sốt Hành Tây Thơm Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà
• Cách Làm Gà Chiên Sốt Tương Tỏi Thơm Nức Mũi, Ai Cũng Ghiền