Súp bông cải xanh là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và được yêu thích trên toàn thế giới, đặc biệt phù hợp cho những ngày se lạnh hoặc khi bạn cần một bữa ăn nhẹ nhàng, đầy đủ chất. Giờ đây, Trí Việt Phát Foods sẽ hướng dẫn bạn cách làm súp bông cải xanh với hương vị kem béo ngậy, màu xanh đẹp mắt và cực kỳ thơm ngon, chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm và 3 bước thực hiện đơn giản.

Vì Sao Nên Bổ Sung Món Súp Bông Cải Xanh Vào Bữa Ăn?

Bông cải xanh (hay còn gọi là súp lơ xanh) được biết đến là một “siêu thực phẩm” với hàm lượng vitamin C, K, và chất xơ dồi dào, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Món súp bông cải xanh không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn rất dễ tiêu hóa, là lựa chọn lý tưởng cho mọi thành viên trong gia đình bạn.

Lý do nên bổ sung món súp bông cải xanh vào bữa ăn

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Soup Bông Cải Xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món soup bông cải xanh tại nhà bao gồm các nguyên liệu bên dưới đây:

• 400 gram bông cải xanh
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 500 ml nước dùng gà
• 200 ml kem tươi
• 50 gram bơ lạt
• 2 muỗng canh bột mì
• Muối, tiêu đen xay hoặc có thể thêm phô mai Cheddar

Nguyên liệu chuẩn bị cho món soup bông cải xanh

Hướng Dẫn 3 Bước Nấu Súp Bông Cải Xanh Tại Nhà

Cách nấu súp bông cải xanh không hề phức tạp như bạn nghĩ, chỉ cần làm theo 3 bước đơn giản và chi tiết bên dưới đây là bạn đã có ngay một nồi súp thơm lừng. 

Bước 1: Sơ Chế  Nguyên Liệu Và Xào Thơm

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch bông cải xanh, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn; nhớ dùng dao tách các chùm hoa ra khỏi thân. Tiếp theo, đun chảy bơ lạt trong nồi ở lửa vừa, sau đó cho hành tây đã thái hạt lựu vào xào khoảng 3 đến 5 phút cho đến khi hành tây trở nên mềm và trong. Kế đến, bạn cho tỏi băm vào xào thêm khoảng 1 phút nữa cho dậy mùi thơm.

Bông cải xanh cần được rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn

Bước 2: Tạo Hỗn Hợp Sệt Cho Món Súp Bông Cải Xanh

Khi hành và tỏi đã thơm, bạn rắc từ từ 2 muỗng canh bột mì đa dụng vào nồi, dùng muỗng gỗ khuấy đều liên tục trong khoảng 1 đến 2 phút. Từ từ đổ nước dùng gà (hoặc nước dùng rau củ) ấm nóng đã chuẩn bị vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều để hỗn hợp soup tan hoàn toàn, tránh bị vón cục dưới đáy nồi.

Sau đó, bạn cho toàn bộ phần bông cải xanh đã sơ chế vào nồi, đậy nắp lại và đun sôi, rồi hạ lửa nhỏ. Bạn cần nấu khoảng 15 đến 20 phút cho đến khi bông cải xanh trở nên thật mềm, dễ dàng dùng muỗng dằm nát.

Tạo hỗn hợp sệt cho món súp bông cải xanh

Bước 3: Nêm Nếm Gia Vị Và Xay Nhuyễn

Khi bông cải xanh đã chín mềm hoàn toàn, bạn tắt bếp và sử dụng máy xay cầm tay để xay nhuyễn toàn bộ hỗn hợp trong nồi cho đến khi súp trở nên mịn màng. Nếu bạn dùng máy xay sinh tố thì cần chờ súp nguội bớt trước khi xay để đảm bảo an toàn.

Sau khi xay xong, bạn bắc nồi súp trở lại lên bếp với lửa nhỏ, từ từ cho kem tươi nấu ăn vào, khuấy nhẹ nhàng để kem hòa quyện vào súp. Cuối cùng, bạn nêm thêm muối, tiêu đen xay, và một chút hạt nhục đậu khấu cho dậy mùi thơm.

Hoàn Thiện Và Trình Bày Món Súp Bông Cải Xanh

Bạn tiếp tục đun súp thêm khoảng 5 phút nữa trên lửa nhỏ cho súp nóng đều và kem tươi đã tan chảy hoàn toàn. Sau khi đạt được độ nóng mong muốn, bạn múc súp bông cải xanh ra tô, trang trí bằng một chút phô mai Cheddar bào sợi lên trên bề mặt súp.

Hoàn thiện và trình bày món súp bông cải xanh ra đĩa

Súp bông cải xanh có màu xanh lá cây đẹp mắt từ bông cải, vị béo ngậy của phô mai và bơ lạt. Thích hợp để bạn có thể biến tấu cho gia đình của mình trong những ngày trời âm u, se lạnh.

Với những hướng dẫn phía trên, hy vọng bạn có thể bỏ túi 3 bước nấu súp bông cải xanh. Còn chần chừ gì mà không vào bếp để biến tấu món ăn ngon chuẩn nhà cho thành viên trong gia đình thôi nào.

Xem thêm:

• 3 Bước Làm Súp Kem Nấm Béo Ngậy, Thơm Ngon Tại Nhà
• Hướng Dẫn Cách Làm Súp Cà Chua Chuẩn Vị, Thơm Ngon
• Cách Làm Súp Bí Đỏ Thơm Béo, Bổ Dưỡng Tại Nhà