Một món thịt nướng ngon không chỉ nhờ vào nguyên liệu tươi mà còn nằm ở phần sốt ướp thịt nướng đậm đà, thấm vị. Nếu bạn đang tìm cách để các món thịt nướng tại nhà trở nên hấp dẫn hơn mà vẫn đơn giản, dễ làm, thì công thức sốt ướp thịt nướng của Trí Việt Phát Foods ngay bên dưới đây chắc chắn sẽ là trợ thủ đắc lực trong căn bếp của bạn.

Nguyên Liệu Cho Món Sốt Ướp Thịt Nướng Thơm Ngon

• 3 muỗng canh xì dầu (nước tương)
• 1,5 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh mật ong hoặc đường nâu
• 2 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng cà phê tiêu đen
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 củ hành tím băm nhuyễn
• 1 muỗng cà phê mè rang
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• ½ quả chanh (lấy nước cốt)

Bạn có thể thêm ớt bột Hàn Quốc nếu muốn làm theo phong cách sốt ướp thịt nướng BBQ Hàn Quốc.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sốt ướp thịt nướng thơm ngon

Cách Làm Sốt Ướp Thịt Nướng Đơn Giản Tại Nhà

Để có thể biến tấu sốt ướp thịt đơn giản ngay tại nhà, bạn có thể tiến hành theo các bước cơ bản bên dưới đây:

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Trước tiên, bạn cần bóc vỏ tỏi và hành tím, sau đó băm thật nhuyễn để dễ dàng hòa quyện vào sốt. Đối với chanh, cắt đôi và vắt lấy nước cốt, nhớ loại bỏ hạt để sốt không bị đắng. Chuẩn bị sẵn trên bàn đầy đủ các nguyên liệu như nước tương, dầu hào, mật ong, tương ớt, tiêu đen, mè rang, dầu mè…

Sơ chế nguyên liệu trước khi tiến hành pha sốt

Bước 2: Pha Sốt Ướp Thịt Nướng

Lấy một tô lớn, lần lượt cho vào các nguyên liệu dạng lỏng trước: 3 muỗng nước tương, 1.5 muỗng dầu hào, 1 muỗng mật ong, 2 muỗng tương ớt. Khuấy sơ để các thành phần hòa quyện. Tiếp theo, cho phần nguyên liệu khô vào: tỏi và hành băm nhuyễn, tiêu xay, mè rang, và cuối cùng là 1 muỗng cà phê dầu mè và nước cốt chanh.

Pha sốt ướp thịt nướng Hàn Quốc đơn giản chỉ với vài bước đơn giản

Bước 3: Khuấy Đều Và Điều Chỉnh Hương Vị

Dùng muỗng khuấy đều tay đến khi tất cả nguyên liệu tan và hòa lẫn với nhau thành hỗn hợp sánh nhẹ, có mùi thơm hấp dẫn. Bạn nên nếm thử một chút để cảm nhận độ mặn, ngọt và cay. Nếu thích vị đậm hơn, có thể thêm một chút nước tương hoặc dầu hào. Nếu muốn sốt có hậu vị cay nồng hơn, hãy thêm một ít ớt bột hoặc tiêu xay.

Sốt Ướp Thịt Nướng Dùng Với Món Gì Ngon?

Đối với loại sốt ướp thịt nướng này là bạn có thể dùng linh hoạt cho nhiều món:

• Ướp thịt ba chỉ nướng: Cắt lát mỏng, ướp 2–3 tiếng, đem nướng hoặc áp chảo.
• Ướp gà nướng mật ong: Dùng cánh gà, đùi gà hoặc ức gà ướp với công thức này, cho vị ngọt cay dịu nhẹ.
• Làm món BBQ Hàn Quốc: Chỉ cần thêm một chút ớt bột Hàn Quốc, bạn đã có ngay cách làm sốt ướp thịt nướng BBQ Hàn Quốc chuẩn vị.

Ngoài ra, phần sốt còn có thể dùng làm nước chấm cho món nướng hoặc cơm cuộn, thêm một ít vừng rang và hành lá sẽ cực kỳ hấp dẫn.

Các món ăn phù hợp với sốt ướp thịt nướng Hàn Quốc BBQ

Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Sốt Ướp Thịt Nướng Hàn Quốc BBQ

Nếu bạn làm nhiều sốt ướp thịt nướng và muốn để dành dùng dần, hãy cho phần sốt còn lại vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách bảo quản này, sốt có thể sử dụng tốt trong vòng 5 đến 7 ngày mà vẫn giữ được hương vị đậm đà. Trước khi dùng lại, bạn chỉ cần khuấy đều để các nguyên liệu được hòa quyện lại với nhau, tránh tình trạng lắng cặn.

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, dễ tìm trong bếp, bạn đã có thể tự tay biến tấu ra sốt ướp thịt nướng thơm, ngon vị nhà và đảm bảo an toàn cho cả nhà. Hãy thử ngay công thức này vào dịp cuối tuần hoặc các bữa tiệc nhỏ cùng gia đình – chắc chắn bạn sẽ thấy món nướng tại nhà còn ngon hơn cả ngoài tiệm.

Xem thêm: 

• Cách Làm Sốt Dầu Trứng Đơn Giản Tại Nhà Chỉ Với 7 Phút
• Cách Làm Nước Sốt Chanh Dây Trộn Salad Tại Nhà
• 2 Cách Làm Sốt Mayonnaise Ngon Béo Chuẩn Vị Tại Nhà