Để món thịt nướng, bữa ăn gia đình ngon đúng điệu, không thể thiếu nước chấm vị đậm đà, hài hòa. Với vị chua nhẹ, thanh từ quất thêm chút cay của tỏi, ớt và độ ngọt dịu từ sữa đặc, sốt kim quất mơ rừng không chỉ giúp cân bằng hương vị mà còn khiến cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Trong bài viết hôm nay, Trí Việt Phát Foods sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sốt kim quất mơ rừng đơn giản, có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm món sốt kim quất mơ rừng, bạn cần phải chuẩn bị các nguyên liệu như quất, đường, sữa đặc, ớt, đường,.. theo trọng lượng được liệt kê bên dưới đây:

• 100g nước quất
• 150g sữa đặc
• 50g tương ớt
• 50g đường
• 10g bột canh Hải châu

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sốt kim quất mơ rừng

Cách Làm Sốt Kim Quất Mơ Rừng Chỉ Với 3 Bước Đơn Giản

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu theo định lượng kể trên, bạn đã có thể bắt tay vào tự làm món sốt kim quất mơ rừng vừa an toàn, vừa đảm bảo sức khỏe. Cách thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Quất sau khi mua về rửa qua với nước sạch, vứt  lấy nước cốt và bỏ hạt. Để lại khoảng 5 vỏ quất để tạo mùi thơm đặc trưng cho nước sốt kim quất mơ rừng. Để lấy nước cốt quất không bị đắng, bạn có thể ngâm tắc vào trong nước ấm trước 3 – 5 phút giúp quả mềm, dễ vắt hơn.

Nếu sử dụng mơ khô để làm nước sốt kim quất mơ rừng thì bạn nên ngâm mơ trong nước. Sau đó tiến hành rửa sơ với nước sạch, loại bỏ hạt hay xay nhuyễn để hỗn hợp nước sốt thêm mịn hơn.

Rửa sạch quất và mơ rừng trước khi tiến hành nấu sốt

Bước 2: Nêm Nếm Gia Vị

Cho 100g mơ rừng vào nồi, sau đó thêm một ít nước lọc từ 30 – 50ml để nấu mềm. Sau khi mơ mềm, dùng muỗng hoặc máy xay cầm tay xay nhuyễn thành hỗn hợp sệt

Tiếp đến, cho bột canh, đường, sữa đặc, tương ớt theo định lượng chuẩn bị sẵn vào cùng với hỗn hợp nước mơ đã được nấu trước đó. Đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay để các nguyên liệu tan và hoà quyện. Nấu khoảng 7–10 phút cho sốt sánh lại, có mùi thơm đặc trưng của mơ rừng và quất.

Nêm nếm gia vị vừa ăn với khẩu vị của gia đình

Bước 3: Thưởng Thức Sốt Kim Quất Mơ Rừng

Sốt kim quất mơ rừng có vị chua ngọt mặn cay một cách hài hòa, phù hợp để làm sốt chấm cho các món ăn. Nếu bạn thích cay hơn thì có thể thêm một ít tương ớt, ớt trái hoặc ớt bột.

Nước sốt có màu cam trong bắt mắt, vị chua thanh, phù hợp cho những bữa tiệc nướng tại nhà. Cách làm sốt kim quất mơ rừng tại nhà luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho các mẹ nội trợ, các bạn sinh viên,… trong những ngày đãi tiệc bạn bè.

Sử dụng sốt chấm cùng với nhiều món ăn kèm khác như hải sản,…

Như vậy, Trí Việt Phát Foods đã hướng dẫn cho bạn chi tiết các biến tấu món sốt chấm ngon chuẩn nhà. Hy vọng rằng, qua nội dung bài viết, bạn có thể tự tin chế biến món sốt kim quất mơ rừng ngay tại nhà để chiêu đãi người thân, bạn bè, gia đình,… Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm ngay thôi.

Xem thêm: 

• Cách Làm Sốt Ớt Chanh Mơ Rừng Ngon Khó Cưỡng
• Hướng Dẫn Cách Làm Sốt Tonkatsu Đậm Đà Chuẩn Vị Nhật
• 5 Bước Đơn Giản Làm Sốt Kem Tiêu Ngay Tại Nhà