Súp cà chua là món ăn vừa dễ nấu vừa tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp trong những ngày mát trời. Vị chua nhẹ của cà chua hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên từ rau củ tạo nên bát súp hấp dẫn, thanh dịu mà vẫn đậm đà. Dưới đây Trí Việt Phát Foods sẽ mách cho bạn cách làm súp cà chua thơm ngon bạn có thể áp dụng ngay tại nhà.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để nấu súp cà chua, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu dễ tìm, có sẵn trong bếp:

• Cà chua chín: 4–5 quả
• Hành tây: ½ củ
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Tỏi băm: 2 tép
• Bơ lạt hoặc dầu ô liu: 1 muỗng canh
• Nước dùng: 500 ml
• Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, rau mùi

Nguyên liệu cần để nấu súp cà chua tại nhà

Hướng Dẫn Cách Để Nấu Súp Cà Chua Ngay Tại Nhà

Món súp cà chua có công thức nấu vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Cà chua rửa sạch, khứa nhẹ phần vỏ rồi trụng qua nước sôi khoảng 30 giây để dễ lột vỏ. Sau đó, bỏ hạt và cắt nhỏ để khi nấu, cà chua nhanh mềm và hòa quyện dễ dàng. Hành tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Tỏi băm nhuyễn để sẵn cho vào phi thơm ở bước sau.

Sơ chế nguyên liệu trước khi nấu súp cà chua

Bước 2: Xào Và Nấu Súp Cà Chua

Bắt đầu làm nóng nồi, cho một muỗng bơ hoặc dầu ô liu vào, phi thơm tỏi và hành tây đến khi vàng nhẹ. Tiếp đến, cho cà rốt và cà chua vào xào đều tay trong khoảng 3–5 phút để cà chua mềm ra và thấm đều hương vị. Khi hỗn hợp đã quyện, đổ nước dùng gà hoặc nước hầm xương vào, khuấy nhẹ rồi đun nhỏ lửa trong 15 phút để các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.

Xào và nấu cà chua mềm ra cho đến khi thấm đều hương vị

Bước 3: Xay Và Lọc Súp Qua Ray Cho Mịn

Sau khi nấu đủ thời gian, hỗn hợp trong nồi đã mềm nhừ, bạn tắt bếp, để nguội bớt rồi cho vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp trong vài phút cho thật mịn, sau đó lọc qua rây để loại bỏ phần xơ còn sót lại. Lúc này, bạn sẽ thu được hỗn hợp súp mịn, sánh, có màu đỏ tươi tự nhiên cực kỳ bắt mắt. Đổ lại súp vào nồi, đun nhỏ lửa và khuấy đều tay để tránh bị khét đáy nồi.

Mẹo hay mách bạn: Nếu thích béo nhẹ, bạn có thể thêm một ít sữa tươi không đường hoặc kem tươi để món súp cà chua thơm ngon hơn và có độ sánh mượt đặc trưng.

Bước 4: Thưởng Thức Thành Phẩm

Khi súp đã đạt độ sánh vừa phải, bạn có thể múc ra bát, rắc một chút tiêu đen xay, thêm vài lá rau mùi hoặc lá húng quế để trang trí. Món súp cà chua dùng nóng kèm bánh mì nướng là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ.

Súp có màu đỏ cam tươi sáng, hương thơm dịu nhẹ và vị chua ngọt hòa quyện, vừa thanh mát lại dễ ăn. Súp cà chua đậm đà, thơm ngon với vị vừa ăn, bổ dưỡng, kết hợp với món mặn hay món chay đều được. Đặc biệt hơn, đối với những tín đồ thuần chay, món súp có thể giúp cho bữa ăn trở nên phong phú và hấp dẫn hơn. 

Thưởng thức món súp cà chua cùng bánh mì nướng

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc  và cách làm đơn giản, bạn đã có ngay món súp cà chua ngon chuẩn nhà. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác ấm áp, nhẹ bụng và tốt cho sức khỏe. Dù là mẹ nội trợ muốn làm mới thực đơn gia đình hay sinh viên muốn có bữa ăn đơn giản mà bổ dưỡng, thì súp cà chua thơm ngon chính là lựa chọn biến tấu hoàn hảo cho bạn

Xem thêm: 

Cách Làm Súp Bí Đỏ Thơm Béo, Bổ Dưỡng Tại Nhà

Cách Nấu Súp Hải Sản Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng

Cách Nấu Súp Thịt Heo Thập Cẩm Ngọt Thanh, Bổ Dưỡng