Súp kim chi là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc, được nhiều người yêu thích vì vị cay nồng, chua nhẹ và hương thơm đặc trưng. Đây là món ăn dễ nấu, nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang đến trải nghiệm đậm chất ẩm thực Hàn. Với công thức súp kim chi mà Trí Việt Phát Foods, bạn hoàn toàn có thể chế biến ngay tại căn bếp gia đình, vừa tiết kiệm vừa bổ dưỡng.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Súp Kim Chi

Súp kim chi Hàn Quốc có hương vị đặc trưng nhờ vào sự kết hợp hài hòa của kim chi lên men, thịt, đậu phụ và các loại gia vị. Đây không chỉ là món ăn kèm cơm nóng mà còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày mưa hay thời tiết se lạnh. Món ăn mang đến cảm giác ấm cúng, gắn kết các thành viên trong gia đình qua bữa cơm giản dị nhưng đầy hương vị.

Để nấu súp kim chi ngon, chuẩn bị Hàn thì bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau: 

• 300g kim chi cải thảo
• 200g thịt ba chỉ heo hoặc thịt bò
• 200g đậu phụ non
• 100g nấm kim châm
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi băm
• 2 nhánh hành lá
• 600ml nước lọc
• Gia vị: Dầu mè, ớt bột Hàn Quốc, sốt ớt, nước mắm, muối, hạt nêm,…

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món súp kim chi Hàn Quốc

Hướng Dẫn Nấu Súp Kim Chi Đơn Giản Tại Nhà

Để món súp kim chi ngon chuẩn vị Hàn Quốc, bạn chỉ cần tham khảo và thực hiện theo các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Trước tiên, tiến hành rửa sạch rau nấm rồi sau đó để nguyên liệu sau khi rửa ráo nước. Phần thịt ba chỉ làm sạch với nước, để ráo và thái thành những miếng mỏng, vừa ăn để dễ nấu và nhanh chính. Kim chi có thể cắt ngắn thành từng đoạn để khi ăn dễ gắp hơn. Đậu phụ non nên cắt khối vuông vừa miệng và nhẹ tay để không bị nát.

Nguyên liệu sau khi mua cần được rửa sạch và sơ chế

Bước 2: Xào Thịt Với Kim Chi 

Đầu tiên, cho dầu mè vào nồi, đun nóng rồi phi thơm tỏi băm. Tiếp theo, cho thịt ba chỉ vào xào săn. Sau đó, thêm kim chi vào xào cùng, đảo đều cho kim chi thấm vị và dậy mùi thơm đặc trưng.

Bước 3: Thêm Gia Vị Hàn Quốc Và Nấu Nước Dùng

Khi kim chi đã săn lại, cho một muỗng canh sốt ớt gochujang và 1 muỗng ớt bột gochugaru vào. Đảo nhanh tay để gia vị quyện đều, tạo màu đỏ hấp dẫn cho món súp. Đổ khoảng 600ml nước dùng xương hoặc nước lọc vào nồi, đậy nắp và đun sôi. Hạ nhỏ lửa, nấu thêm 10–15 phút để vị chua cay của kim chi hòa cùng nước, tạo hương vị đậm đà.

Nêm nếm gia vị và nấu nước dùng cho món súp kim chi

Bước 4: Nêm Nếm Và Hoàn Thiện Món Súp Kim Chi

Khi nước súp đã sôi và dậy mùi, thêm nấm và đậu phụ vào. Nấu thêm 5 phút để nguyên liệu chín đều. Tránh khuấy mạnh tay để đậu phụ không bị nát. Cuối cùng, nêm nếm lại với nước mắm, muối và hạt nêm sao cho vừa khẩu vị. Cho hành lá vào trước khi tắt bếp để tăng hương thơm. Món súp kim chi đã sẵn sàng để thưởng thức.

Hoàn thiện món súp kim chi để ăn kèm với cơm nóng

Bí Quyết Đến Món Súp Kim Chi Trở Nên Ngon Hơn

Để món súp kim chi ngon trọn vị, bạn có thể áp dụng một số bí quyết sau. Trước hết, hãy chọn loại kim chi đã lên men vừa phải, có độ chua nhẹ, tránh kim chi quá mới hoặc quá chua. 

Ngoài ra, việc sử dụng nước hầm xương thay cho nước lọc sẽ giúp nước súp đậm đà và ngọt thanh tự nhiên. Khi nêm nếm, nên cho thêm một ít dầu mè để tạo mùi thơm hấp dẫn và tăng độ béo nhẹ cho món ăn.

Với công thức súp kim chi đơn giản trên, bạn chỉ cần vài nguyên liệu dễ tìm và chưa đến 30 phút là đã có một món ăn thơm ngon, chuẩn vị Hàn Quốc. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình ấm cúng hoặc những buổi tụ tập bạn bè. Còn chần chừ gì mà không vào bếp biến tấu ngay để có món ăn ngon chuẩn nhà vào ngày mưa.

Xem thêm:

• Hướng Dẫn Cách Nấu Súp Nấm Ngon, Bổ Dưỡng Tại Nhà
• 3 Bước Nấu Lẩu Thảo Mộc Đơn Giản, Thơm Ngon Tại Nhà
• Cách Làm Súp Nấm Hương Chỉ Với Bước Đơn Giản Tại Nhà