Súp nấm hương là một trong những món ăn thanh đạm nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những bữa tiệc nhẹ. Món ăn này mang hương vị thơm ngọt tự nhiên từ nấm hương kết hợp cùng các nguyên liệu khác, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Bài viết dưới đây của Trí Việt Phát Foods sẽ hướng dẫn cách nấu súp nấm hương chi tiết, dễ thực hiện và đảm bảo thành công ngay lần đầu.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để có một bát súp nấm hương ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Nấm hương khô hoặc tươi: 50g
• Thịt gà xé sợi: 100g
• Ngô ngọt tách hạt: 50g
• Trứng gà: 1 quả
• Bột năng: 2 thìa nhỏ
• Hành lá, ngò rí: một ít
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu giúp món súp đạt hương vị trọn vẹn và dễ chế biến hơn. Nếu muốn món ăn nhẹ nhàng, bạn có thể bỏ thịt gà và giữ nguyên công thức súp nấm hương thuần chay.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món súp nấm hương

Hướng Dẫn Cách Nấu Súp Nấm Hương Đơn Giản Tại Nhà

Súp nấm hương là món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích vì hương vị thanh mát và dễ ăn. Món súp này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp cho cả trẻ em, người lớn tuổi và người ăn chay. Nhiều mẹ nội trợ thường chọn món súp này làm món khai vị trong các bữa tiệc gia đình. 

Ngoài ra, công thức làm súp nấm hương cũng có thể biến tấu thành súp gà nấm hương để thêm phần đậm đà. Chỉ cần bạn thực hiện theo các bước hướng dẫn bên dưới đây, cụ thể như sau:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu Trước Khi Nấu

Bước sơ chế đóng vai trò quan trọng giúp món súp thơm ngon và hấp dẫn. Nấm hương khô cần ngâm nước ấm khoảng 20 phút để nấm nở mềm. Sau đó, bạn rửa sạch và cắt sợi vừa ăn. Thịt gà luộc chín, xé sợi nhỏ. Ngô ngọt có thể dùng loại tươi hoặc ngô hộp đều được. Trứng gà đập ra bát, đánh tan nhẹ để khi cho vào nồi súp tạo thành sợi trứng mềm mịn. 

Mẹo hay mách bạn: Các nguyên liệu sau khi sơ chế xong nên để riêng để dễ thao tác trong quá trình nấu.

Nguyên liệu nên được sơ chế sạch sẽ trước khi nấu

Bước 2: Nấu Nước Dùng Súp Nấm Hương

Cho khoảng một lít nước vào nồi, thêm xương gà hoặc thịt gà đã luộc để ninh lấy nước ngọt. Nếu muốn ăn chay, bạn có thể dùng nước hầm rau củ thay thế. Khi nước dùng đã sôi, cho nấm hương và ngô ngọt vào nồi. Đun ở lửa vừa để các nguyên liệu chín đều và tỏa hương thơm.

Cho muối, hạt nêm và một chút tiêu vào nồi. Nêm nếm sao cho vừa ăn, phù hợp khẩu vị của gia đình bạn. Hòa bột năng với nước rồi đổ từ từ vào nồi. Vừa đổ vừa khuấy đều tay để súp sánh mịn mà không bị vón cục.

Tiến hành ninh xương và nấu nước dùng cho món súp nấm hương

Bước 3: Hoàn Thành Món Súp Nấm Hương Và Thưởng Thức

Khi súp sôi lại, nhẹ nhàng rưới trứng gà đã đánh tan vào nồi, khuấy theo vòng tròn để tạo thành sợi trứng đẹp mắt. Cuối cùng, rắc hành lá và ngò rí cắt nhỏ lên trên, tắt bếp và múc ra bát thưởng thức.

Ngoài công thức truyền thống, bạn có thể biến tấu món ăn theo sở thích. Súp gà nấm hương được nhiều người yêu thích vì hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng. Nếu thích ăn chay, bạn có thể thay thịt gà bằng đậu phụ và các loại rau củ. Với sinh viên bận rộn, cách nấu súp gà nấm hương đơn giản là dùng nguyên liệu có sẵn như ngô hộp, nấm tươi và gói gia vị nêm nhanh.

Hoàn thành món súp nấm hương và thưởng thức

Bí Quyết Nấu Súp Nấm Hương Ngon Chuẩn Vị 

Để món súp nấm hương đạt chuẩn, bạn nên lưu ý một số điểm nhỏ:

• Nếu dùng nấm hương khô, cần ngâm đủ thời gian để nấm nở mềm và giữ được mùi thơm tự nhiên. 
• Khi cho bột năng vào, nên hòa tan trước với nước lạnh để tránh vón cục. 
• Nếu muốn món súp ngọt hơn, bạn có thể bổ sung thêm cà rốt thái hạt lựu. 
• Ngoài ra, để món súp gà nấm hương thêm hấp dẫn, bạn nên chọn thịt gà ta để thịt có độ dai và vị ngọt tự nhiên.

Súp nấm hương là món ăn dễ nấu, giàu dinh dưỡng và phù hợp với nhiều lứa tuổi. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chuẩn bị một bát súp thơm ngon chuẩn nhà cho gia đình. Công thức làm súp nấm hương này chắc chắn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn mang đến bữa ăn hấp dẫn. Hãy thử biến tấu ngay hôm nay để cảm nhận hương vị thanh mát và bổ dưỡng từ món ăn này.