Súp bí đỏ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ thực hiện, rất phù hợp cho bữa sáng nhẹ hoặc bữa tối thanh đạm. Vị ngọt tự nhiên của bí đỏ hòa quyện với vị béo của sữa và bơ tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Hãy cùng Trí Việt Phát Foods tìm hiểu cách nấu súp bí đỏ đơn giản và chi tiết nhất ngay sau đây nhé.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Để thực hiện nấu món súp bí đỏ, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu theo định lượng sau đây: 

• Bí đỏ: 500g
• Sữa tươi không đường: 200ml.
• Kem tươi (hoặc sữa đặc): 2 thìa canh.
• Bơ lạt: 1 thìa canh.
• Hành tây: ½ củ.
• Tỏi: 2 tép nhỏ.
• Muối, tiêu, dầu ăn, nước lọc: vừa đủ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món súp bí đỏ tại nhà

Hướng Dẫn Cách Làm Món Súp Bí Đỏ Thơm Béo Tại Nhà

Để có thể biến tấu món súp bí đỏ ngọt thơm béo tại nhà, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước bên dưới đây:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Tiến hành sơ chế bí đỏ, bỏ hạt và rửa sạch sau khi mua về

Trước tiên, tiến hành gọt vỏ bí đỏ, sau đó bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành những khối nhỏ cho dễ nấu. Hành tây và và tỏi thì bóc vỏ, băm nhỏ để phi cho dậy mùi khi ăn. Bí đỏ sau khi cắt có thể ngâm qua nước muối loãng trong 5 phút giúp giữ màu đẹp hơn khi nấu.

Mẹo hay mách bạn: Nếu có thời gian, bạn có thể hấp sơ bí trước để khi nấu súp, bí nhanh mềm và thơm hơn.

Bước 2: Nấu Và Xay Nhuyễn Bí Đỏ

Nấu và xay nhuyễn bí đỏ thật mịn trước khi nấu súp

Tiếp đến, hành và tỏi sau khi được sơ chế, tiến hành phi thơm với bơ trong chảo. Khi hành tỏi dậy mùi, cho bí đỏ vào xào sơ khoảng 3–5 phút để thấm vị béo của bơ.

Sau đó, thêm nước vừa ngập bí, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu khoảng 15 phút cho bí mềm nhừ. Khi bí đã chín, tắt bếp để nguội bớt rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.

Bước 3: Nấu Súp Bí Đỏ Cùng Sữa Và Kem Tươi

Cho hỗn hợp bí đỏ xay nhuyễn cùng kem tươi và sữa vào

Đổ hỗn hợp bí đỏ xay nhuyễn vào nồi, cho sữa tươi và kem tươi vào, khuấy đều trên lửa nhỏ. Đun liu riu thêm khoảng 5–7 phút để súp sánh mịn, thêm muối, tiêu cho vừa ăn.

Mẹo hay mách bạn: Không nên đun quá lâu để tránh tách béo và mất màu vàng tươi tự nhiên của bí đỏ.

Bước 4: Trình Bày Và Thưởng Thức

Múc súp bí đỏ ra tô, rắc thêm ít tiêu xay, vài giọt dầu oliu hoặc trang trí bằng lá ngò. Bạn có thể dùng kèm với bánh mì nướng, salad hoặc thịt nguội để tăng thêm độ ngon miệng. Khi ăn, súp bí đỏ có vị ngọt thanh, béo nhẹ, thơm dịu mùi bơ và sữa, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Súp bí đỏ có màu vàng cam bắt mắt, hương thơm dịu nhẹ của bí và sữa lan tỏa khắp gian bếp. Khi ăn, cảm giác đầu tiên là vị béo mịn tan đều trong miệng, xen lẫn chút ngọt thanh tự nhiên. Mỗi thìa súp như mang lại sự ấm áp, dễ chịu và đầy năng lượng cho ngày mới.

Thưởng thức súp bí đỏ kèm với bánh mì nướng, salad hoặc thịt nguội

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách nấu súp bí đỏ đơn giản, mà ai cũng có thể biến tấu ngay tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và 30 phút chuẩn bị, bạn đã có ngay món súp thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Hãy lưu lại công thức này để mỗi cuối tuần, căn bếp nhà bạn luôn tràn ngập hương thơm ngọt ngào của món súp bí đỏ ngon chuẩn nhà nhé!

Xem thêm: 

• Cách Nấu Súp Hải Sản Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng
• Cách Nấu Súp Thịt Heo Thập Cẩm Ngọt Thanh, Bổ Dưỡng
• Công Thức Súp Bò Hầm Ngon Chuẩn Vị, Khó Cưỡng Tại Nhà