Súp kem nấm không chỉ là một khai vị sang trọng trong các nhà hàng Âu mà còn là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình. Với hương vị béo ngậy từ kem tươi, hòa quyện cùng vị nấm tươi thơm lừng, món súp này chắc chắn sẽ chinh phục cả những thành viên khó tính nhất. Trí Việt Phát Foods sẽ chia sẻ chi tiết cách làm súp kem nấm cực kỳ đơn giản, phù hợp ngay cả với các bạn sinh viên hay mẹ nội trợ bận rộn muốn tự tay vào bếp.

Nguyên Liệu Nấu Soup Kem Nấm

Để bắt đầu nấu súp kem nấm, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon và chất lượng. Và chuẩn bị kỹ lưỡng sẽ giúp quá trình nấu ăn diễn ra nhanh chóng và đảm bảo hương vị thành phẩm được trọn vẹn.

Nguyên liệu chính:

• Nấm tươi: 300 gram
• Kem tươi: 200 ml
• Bơ lạt: 50 gram
• Bột mì đa dạng: 2 muỗng canh
• Sữa tươi không đường: 100 ml
• Nước dùng gà hoặc nước lọc: 500 ml

Gia vị và phụ liệu:

• Hành tây: 1/2 củ nhỏ.
• Tỏi: 2 tép.
• Dầu ô liu: 1 muỗng canh.
• Muối, tiêu đen xay: Vừa đủ theo khẩu vị.
• Lá Parsley hoặc húng quế (để trang trí): Một ít.

Nguyên liệu cho món soup kem nấm ngay tại nhà

Hướng Dẫn Cách Biến Tấu Món Súp Kem Nấm Tại Nhà

Để có thể chế biến món súp kem nấm thì bạn có thể bắt tay vào thực hiện theo các bước bên dưới đây:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Bạn cần rửa sạch nấm dưới vòi nước chảy nhẹ nhàng, sau đó dùng khăn giấy thấm khô để nấm không bị hút quá nhiều nước. Hành tây và tỏi cần được bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc thái hạt lựu thật đều tay, đảm bảo chúng sẽ tan đều khi xào. 

Phần nấm đã làm sạch sẽ được thái lát mỏng, chia làm hai phần: một phần lớn để nấu súp, phần còn lại thái hạt lựu nhỏ để trang trí hoặc tạo độ giòn sau khi xào.

Hướng dẫn cách sơ chế nguyên liệu cho món súp

Bước 2: Xào Thơm Nguyên Liệu

Đầu tiên, bạn hãy bắc nồi lên bếp và làm nóng một chút dầu ô liu, cho phần bơ lạt vào đun chảy ở lửa vừa. Khi bơ đã tan hết và bắt đầu nổi bọt nhẹ, bạn cho hành tây và tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm, xào đến khi hành tây chuyển sang màu trong suốt và có mùi thơm hấp dẫn.

Tiếp theo, bạn cho phần nấm đã thái lát vào xào chung, nêm thêm một chút muối và tiêu để nấm nhanh ra nước và ngấm gia vị. Xào nấm cho đến khi chúng săn lại và chuyển sang màu vàng nâu nhẹ, quá trình này thường mất khoảng 5-7 phút, tùy thuộc vào độ dày của lát nấm.

Mẹo hay mách bạn: Bạn nên giữ lại khoảng 50 gram nấm đã xào để trang trí cho món súp hoàn thiện thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Bước 3: Tạo Độ Sệt Cho Món Súp Kem Nấm

Bước tiếp theo, là sử dụng bột mì để tạo độ sệt đặc trưng cho món súp kem nấm. Bạn hãy rắc từ từ 2 muỗng canh bột mì đa dụng vào nồi nấm đã xào, khuấy đều tay liên tục trong khoảng 1 phút để bột tan hết và chín sơ.

Sau khi bột mì đã quyện đều với nấm và bơ, bạn từ từ cho nước dùng gà nóng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng để hỗn hợp hòa tan hoàn toàn. Sau đó, bạn tiếp tục đổ sữa tươi không đường vào, khuấy đều và đun sôi nhẹ trở lại, hạ lửa nhỏ và ninh khoảng 10 phút.

Sử dụng bột mì để tạo độ sệt cho món súp kem nấm

Hoàn Thành Và Thưởng Thức Món Súp Kem Nấm Béo Ngậy

Bạn hãy dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn toàn bộ hỗn hợp nấm trong nồi cho đến khi đạt được độ mịn màng mong muốn. Tùy theo sở thích, bạn có thể để lại một phần nấm nhỏ không xay để tạo kết cấu cho món súp thêm thú vị. 

Mẹo hay mách bạn: Nếu sử dụng máy xay sinh tố, hãy nhớ để súp nguội bớt trước khi xay để đảm bảo an toàn.

Cuối cùng, bạn đổ kem tươi (Whipping Cream) vào nồi súp đã xay nhuyễn, khuấy đều nhẹ nhàng và đun nóng lại trong khoảng 2-3 phút, tuyệt đối không được để súp sôi bùng. Nêm nếm lại gia vị lần cuối với muối và tiêu cho vừa khẩu vị của gia đình bạn, sau đó tắt bếp và múc súp ra bát.

Thưởng thức món súp kem nấm béo ngậy ngay tại nhà

Món súp kem nấm mang hương vị đậm đà, đan xen giữa vị tươi ngon tự nhiên từ nấm hương và vị béo ngậy từ kem tươi. Ngoài ra, khi ăn sẽ cảm nhân được hương thơm dịu từ ngò, tạo nên hương vị cuốn đến khó cưỡng. Món ăn có thể sử dụng kèm với bánh mì lát để cho bữa ăn thêm hấp dẫn.

Hy vọng rằng, công thức biến tấu món súp kem nấm ngon chuẩn nhà mà bài viết cung cấp có thể giúp bạn chế biến món ăn tại nhà. Còn chần chừ gì mà không vào bếp để có thể làm ngay món ngon chuẩn nhà cho thành viên trong gia đình mình thôi nào.

Xem thêm: 

• Hướng Dẫn Cách Làm Súp Cà Chua Chuẩn Vị, Thơm Ngon
• Cách Làm Súp Bí Đỏ Thơm Béo, Bổ Dưỡng Tại Nhà
• Cách Nấu Súp Hải Sản Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng