Muối tiêu lá chanh là loại muối chấm quen thuộc trong nhiều bữa ăn gia đình Việt. Hương vị mặn mà của muối, cay nhẹ của tiêu và thơm dịu của lá chanh tạo nên sự kết hợp hấp dẫn. Nhiều mẹ nội trợ thường dùng loại muối này làm muối chấm hải sản, ăn kèm trái cây hoặc các món nướng. Giờ đây, Trí Việt Phát Foods sẽ hướng dẫn bạn cách làm muối tiêu lá chanh chi tiết, đơn giản và dễ thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên Liệu Làm Muối Tiêu Lá Chanh

Để làm một chén muối tiêu lá chanh thơm ngon, bạn chỉ cần những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm trong siêu thị hoặc chợ.

• 200g muối hạt to
• 50g lá chanh tươi
• 30g tiêu đen hạt
• 20g ớt khô hoặc ớt tươi
• 1 quả chanh tươi

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món muối tiêu lá chanh

Cách Làm Muối Tiêu Lá Chanh Tại Nhà

Để làm món muối tiêu lá chanh cho bữa ăn thêm đậm đà thì bạn chỉ cần tiến hành thực hiện theo các bước bên dưới đây:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Bước đầu tiên trong quá trình làm muối tiêu lá chanh là sơ chế nguyên liệu để đảm bảo muối thơm ngon và an toàn. Lá chanh sau khi mua về rửa sạch, lau khô và sau đó thái thành những sợi thật nhỏ. 

Tiêu hạt đem rang sơ để dậy mùi thơm, sau đó giã hoặc xay nhuyễn. Muối hạt rang trên chảo nóng cho khô và giòn, tránh để muối ẩm gây vón cục. Ớt khô giã nhỏ hoặc ớt tươi băm nhuyễn tùy khẩu vị gia đình.

Mẹo hay mách bạn: Dùng muối hột thay vì muối bột để muối khô, không chảy nước.

Nguyên liệu sau khi mua về cần được sơ chế sạch sẽ khi chế biến

Bước 2: Tiến Hành Rang Muối Và Tiêu Sau Đó Xay Nhuyễn

Cho muối hạt vào chảo, rang đều đến khi muối khô lại và dậy mùi thơm. Tiếp đó, cho tiêu hạt đã rang vào trộn đều. Sau đó đem muối và tiêu đã rang cho vào cối hoặc máy xay, xay đến khi hỗn hợp mịn. Bạn có thể xay nhuyễn hoàn toàn hoặc để hạt lợn cợn tùy thích.

Tiến hành rang muối và tiêu sau đó tiến hành xay nhuyễn

Bước 3: Trộn Lá Chanh Và Ớt

Cho lá chanh đã thái sợi và ớt băm vào hỗn hợp muối tiêu. Trộn đều tay để muối, tiêu, lá chanh và ớt hòa quyện vào nhau. Thêm vài giọt nước chanh hoặc nước tắc vào hỗn hợp, giúp muối có vị chua dịu và thơm hơn. Cuối cùng, chỉ cần cho hỗn hợp muối vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa sạch, đậy kín nắp. Đặt hũ muối ở nơi khô ráo, thoáng mát để sử dụng dần.

Mẹo hay mách bạn: Dùng lá chanh non để có mùi thơm dễ chịu hơn lá già.

Lá chanh thái sợi sau đó trộn cùng ớt và muối tiêu để làm muối tiêu lá chanh

Hướng Dẫn Cách Bảo Quản Muối Tiêu Lá Chanh

Để muối giữ được hương vị lâu, bạn nên áp dụng cách bảo quản đúng.

• Luôn đậy kín nắp hũ sau khi sử dụng.
• Tránh để muối ở nơi ẩm ướt hoặc gần bếp ga.
• Nếu làm nhiều, nên chia nhỏ ra nhiều hũ để tiện dùng.
• Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để muối không bị hỏng.

Nhờ vậy, hũ muối của bạn có thể dùng được từ 2 – 3 tháng mà vẫn thơm ngon.

Muối tiêu lá chanh là gia vị đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời cho nhiều món ăn. Chỉ với vài bước dễ làm, bạn đã có ngay một hũ muối chấm hải sản thơm ngon chuẩn nhà và an toàn cho gia đình. Hãy thử biến tấu ngay tại nhà để cảm nhận sự khác biệt và biến bữa ăn thêm trọn vị.